Quesada pasiega
Domingo, 23 de Agosto de 2009
Desde que estuve, ya casi hace un año en Santader, en la boda de mi sobrino, me he quedado con ganas de hacer una quesada, así que al final me he animado. La calidad del queso es fundamental, es la que da todo el sabor
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Piña caramelizada con fresones y menta
Domingo, 16 de Agosto de 2009
Sencillo y fácil de hacer
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Tartitas de mousse de chocolate blanco y chocolate negro
Jueves, 16 de Julio de 2009
Cristóbal Colón, a su vuelta a España, lleva muestras de cacao a los Reyes Católicos; sin embargo no tiene éxito por su sabor amargo y picante y por su aspecto sucio. Aun así, Hernán Cortés decidió llevarlo a la España de Carlos I en 1528 de donde surge la historia del chocolate en Europa
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Briouat de queso y naranja con almíbar de citricos
Sabado, 23 de Mayo de 2009
Este postre es una mezcla de dos culturas, árabe y italiana. El Briouat es un pastelito de origen árabe que se confecciona y cuyos rellenos pueden ser muy variados, en este caso, hemos elaborado un relleno italiano A destacar que se puede congelar, justo antes de meterlo al horno
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Ponche Segoviano
Lunes, 27 de Abril de 2009
Este ponche me lo ha enseñado a hacer mi amiga Pura, lo hicimos en su casa y salió más que bueno. Así que ayer volví a hacerlo. Se puede congelar, y sacarlo unas horas antes de tomarlo.
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