Don Quijote
Domingo, 12 de Abril de 2009
Dicen (los que saben) que El Quijote es el mayor compendio de gastronomía manchega y castellana. Se mencionan unas 157 comidas. Y es que es raro el capítulo de El Quijote en que no haya un breve pasaje referido al comer o a la cocina de la época, así tan famosos son los molinos de viento como las hambres por las que el bueno de Sancho atraviesa por ser fiel escudero de su señor.

Primeros
Duelos y quebrantos

Segundos
Caldereta de cordero

Postre
Pestiños




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