Valkiria (Valkyrie)
Miercoles, 18 de Marzo de 2009
Después de ver la película, lo primero que pensé fue… ¿qué menú me inspira? tiene que tener un toque alemán, con productos asequibles en una guerra, que llene el estómago, que pueda prepararse con anticipación y poder servir muchos menús simultáneamente. La escena de la bomba en la caja de Cointreau (no descubro mucho de la película, pues es casi al principio), me hizo recordar una receta de magret de pato a la naranja con toque de cointreau, pero en seguida volví a la realidad, tenía que ser un menú con recetas sencillas, con ingredientes asequibles, pero contundentes. Si lo tenía delante de mi vista, en el plato de ese oficial alemán (siento no saber como se llama el actor), carne (que puede ser asada) con puré (podría ser de manzana).






Podéis encontrar el comentario de José Antonio en www.soycritico.com

Primeros
Tortilla alemana de patatas

Segundos
Asado de cerdo y puré de manzana (Schweinabraten mit apfelkompott)

Postre
Rollo de manzana. Apfelstrudel




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