Hojaldre de manzana
Viernes, 27 de Marzo de 2009
Este postre lo probé por primera vez en una casa rural de Salamanca, el castillo del Buen Amor, de esto ya hace unos 5 años. Siempre he recordado este postre y por fin hoy me he decidido a hacerlo. Es un postre para hacer rápidamente y tomar caliente.

Esta es la segunda o tercera comida en la que hago postre especial y me gusta. Me gusta hacer una buena comida y enriquecerla con un buen postre.

Espero que os guste.


Ingredientes

1 plancha de hojaldre

20 gr de almendra en granillo

azúcar glace

Para el relleno:

2 manzanas reinetas

100 grs de azúcar

Canela en polvo


Elaboración

Cortar el hojaldre en trozos redondos y colocar en una placa sobre papel de horno.

Sobre el hojaldre colocar las manzanas cortadas muy finas mezcladas con el azúcar moreno.

Hornear a 180º durante 20 minutos. Ponerlo más bien en la parte baja del horno.

Espolvorear en caliente con el azúcar glace y la canela y terminar con la almendra picada.



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