Morcillas turcas con pastel de pimientos del piquillo
Sabado, 21 de Marzo de 2009
Gracias Mily por mandarme esta receta.

La he hecho ayer y nos ha gustado a todos mucho. Y además es facilísimo. Por cierto, le he añadido la cúrcuma pues creo que le va mucho.



Ingredientes

1/2 kgrs de carne picada

1 cebolla o cebolleta

250 grs de arroz basmati

Sal

Cúrcuma (opcional)

Cominos (le da un toque muy especial)

1 huevo

Harina


Elaboración

Cocer el arroz, algunos arroces indican cuánto tiempo hay que cocerlo (el que he usado ponía 12 minutos de cocción)

Partir la cebolla o cebolleta muy chiquitita

Mezclar la carne picada, cebollita cruda y el arroz basmati ya cocido

Añadir sal, cúrcuma y cominos

Se hacen unas albóndigas pero grandotas (casi del tamaño de un
puño pequeño)

Batir el huevo

Pasar estas bolas por harina y huevo y a la sartén

Como no quedan excesivamente jugosas pues no están hechas con ninguna salsa, se pueden acompañar de un pastel de pimientos de piquillo

Pastel de pimientos del piquillo

Cortar el pastel en rodajitas y se acompaña a las morcillas turcas

Y está para chuparse los dedos.



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