Paella de verduras de la huerta
Domingo, 22 de Marzo de 2009
“Adaptarse a la ocasión. Dirigir, pensar, todo debe ser oportuno. Hay que decidirse cuando se puede, pues la ocasión no espera a nadie”, Esto es lo que dice en el Arte de la Prudencia, Baltasar Gracián. Os propongo que os decidáis a hacer esta paella, con sabor de huerta, y es que comienza la semana de las fallas en Valencia, así que hay que adaptarse a la ocasión.



Ingredientes

400 grs de arroz

750 ml de agua

1 huevo duro

200 grs de judías verdes

5 cucharadas soperas de aceite

1 zanahoria

1 tomate

1/2 cebolla

2 dientes de ajo

Una rama de perejil

5 pimientos verdes

Un puñado de habitas

Sal


Elaboración

Picar muy pequeño la cebolla, el tomate, la zanahoria, el ajo, los pimientos y el perejil

Echar el aceite en la paella al fuego

Cuándo esté caliente

Rehogar la cebolla, el tomate, la zanahoria, el ajo, los pimientos y el perejil

Añadir agua muy caliente

Partir las judías verdes

Añadir los pimientos, las judías verdes y las habitas

Dejar hervir durante 5 minutos

Añadir el arroz bien repartido dejándolo cocer durante 16 minuto



Escrito en categoria Segundo




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