Paletilla o pierna de cordero al horno
Miercoles, 18 de Marzo de 2009
Esta es una de las miles recetas de pierna de cordero al horno, si bien esta es muy sencilla y tiene poco que hacer


Ingredientes

1 pierna o paletilla de cordero (1 pieza de unos 1.200 grs para dos personas)

1 limón

Ajos

Agua

Tomillo o romero


Elaboración

En la bandeja del horno echar un poco de agua con limón (vaso de vino)

Untar el cordero con ajo, echar por encima alguna hierba aromática (tomillo o romero) y un poco (muy poco) de sal.

Colocar la pieza de cordero sobre la bandeja del horno e introducirla en el horno, que debe estar precalentado a 220 º C.

A los 45 minutos observar y mantenerlo algunos minutos más en función del tamaño de la pieza y de cómo se desee la carne (más o menos hecha)

Apagar el horno y dejar la pieza 5 minutos dentro antes de sacarla.




Escrito en categoria Segundo




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