Solomillo a la trianera
Miercoles, 22 de Abril de 2009
El solomillo de cerdo es una carne apreciada por su sabor y su suave textura. Es buena fuente de proteínas de alto valor biológico y su contenido en grasa es bastante bajo

Ingredientes

1 solomillo ibérico
12 dientes de ajo
1 limón
100 g de jamón serrano
1/2 vasito de aceite de oliva
Sal
Pimienta

Elaboración

Partir en rodajas el solomillo. Salpimentarlo.

Exprimir el limón encima de las rodajas

Poner dos o tres cucharadas de aceite en una sartén

Saltear los ajos y una vez que trasparenten, agregar la carne y sofreírla y un poco antes que se termine de hacer añadirle el jamón encima

Tapar y tenerla un par de minutos.


Escrito en categoria Segundo




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